养生杂菌钵、山药陈皮桂圆糕

养生杂菌钵、山药陈皮桂圆糕

山药陈皮桂圆糕

材料：干淮山50g、大枣10粒（去核）、桂圆肉20g、陈皮10g、马蹄粉100g、白糖适量

做法：

1.将干淮山、大枣、桂圆肉用清水洗净后，与陈皮一同放入搅拌机打成粉。

2.然后将打成的粉与马蹄粉一同混匀，加入白糖水调成糊状，放入锅中大火蒸熟即可食用。

烤花蛤金针菇

做法

1.花蛤洗净放入水中，放些盐和几滴油，放置吐沙。

2.金针菇去根洗净滤干备用。

3.姜丝，胡萝卜丝，葱花备用，大蒜切碎备用。

4.金针菇铺在烤盘上，大蒜碎放到金针菇上面。

5.把花蛤放到金针菇上面，姜丝和胡萝卜丝放到花蛤上面。

6.葱花、白胡椒粉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鲜酱油调汁。

7.浇到花蛤上面，烤箱180deg;五分钟预热。

8.把菜包好放入烤箱，230度烤20分钟即可。

汽锅什锦

做法：

1.取一个汽锅，以水发海带丝、水发黄花垫底。

2.然后在上边依次摆放熟猪肚片、圆子、水发现皮、酥肉、酥排骨、火腿肠片、水发木耳、枸杞。

3.加入鸡清汤，放入蒸箱蒸2小时，取出撒上葱花即成。

养生杂菌钵

材料：灰树菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。五花肉30克，骨汤500克，红辣椒20克，葱花3克，盐5克，味精3克，菜油20克，鸡粉3克

做法：

1.先用凉水把三种菌类泡水胀发，再清洗干净，然后晾干菌子的水分备用。

2.锅上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以后，下入杂菌翻炒。

3.放入骨汤焖35分钟，放盐、味精、红椒、鸡粉调味，最后撒上葱花，装盘即可。

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