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茶叶蛋的营养价值高吗茶叶蛋的营养价值《资讯》

发布时间:2020-11-22 01:08:24 阅读: 来源:测距仪厂家

茶叶蛋从问世的时候起,就非常受欢迎,尽管已经有了几百年的历史,依然被人们喜爱着。各个早餐的售卖点都有茶叶蛋在售卖,给人们的早餐带来了很大的便利,也给人们的早餐增添了营养。茶叶蛋不仅给鸡蛋增加了美味,而且,还而因为有茶叶的参与,营养价值更高。那茶叶蛋究竟有怎样的营养价值呢?接下来我们一起来探讨。

茶叶蛋的制作方法起源于我国民间,有着非常深厚的文化底蕴,是民间美食之一,通常被列入早餐范畴,不过也可在闲暇时食用。以前没有早餐店的,茶叶店往往是在家里自己制作的。它的营养价值就是鸡蛋加茶叶的价值。

1、因茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮,而在茶中含有咖啡因,所以,茶叶蛋有提神醒脑,消除疲劳的作用;

2、茶叶中还含有一种成分单宁酸,还能有效地预防中风;

3、茶叶中含有的氟化物,还可以预防牙齿疾病;

4、茶还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。

而鸡蛋的好处就更多了,这是人所共知的。其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。可以给人体补充充足的蛋白质。所以,人们对鸡蛋几乎是每天都离不开的,尤其是产孕妇,需要的量更是大。不过,在这里还是提醒大家,鸡蛋虽然营养丰富,但是也绝对不是越多越好,如果摄入过多,会导致身体营养过剩,因为鸡蛋黄里胆固醇的含量比较高,所以,鸡蛋吃多了容易导致肥胖,我们会看到一个现象,一个做月子的女性一般一个月以后都会胖了很多,这跟月子里鸡蛋吃的过多也有一定的关系。

之前人们认为茶叶蛋之所有有营养价值,是把茶叶和蛋的营养价值叠加,但是忽略了茶叶和鸡蛋之间还有一些不和谐的作用,会削减茶叶蛋的营养。比如:在茶叶中含有一种成分生物酸碱,煮蛋的时后就会渗透到鸡蛋里,而与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁。这种结合体,对胃有会有很强的刺激性,久而久之,就会影响人体对于铁质的的消化吸收,造成贫血症状,从这一点来讲并不利于人体健康。

茶叶蛋里面的茶叶还含有高浓度的单宁酸,而这种单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,就会产生凝固物质沉积体内,会严重影响人体对蛋白质的吸收。所以,从这个角度来看茶叶与蛋搭配并不是最好的。

综上所述,茶叶蛋的营养价值远没有想像的那么高,但是作为早餐和零食还是可以吃的,但是切忌一次吃的过量。

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