福建莆田枇杷提升品质拓展营销亟待加强-【新闻】

福建莆田枇杷提升品质拓展营销亟待加强

素有早春*果之称的枇杷，是莆田四大名果之一，产量约占全国的三分之一，主产区常太镇还被誉为中国枇杷*乡，莆田枇杷闻名遐迩。

今年，我市枇杷总产量预计达9.5万吨，比去年产量要高1.5万吨左右。然而，尽管产量增加，但由于枇杷品质等问题，其价格却没能随其它物价一块上涨，造成相当一部分果农对种植枇杷产生困惑：到底种植枇杷能不能给果农带来增收？莆田枇杷生产是否还有发展的前景？

连日来，本报《调查》版记者就此走访了常太、书峰、萩芦、华亭等多个枇杷种植大镇，深入果园，与果农面对面交流，了解目前我市枇杷生产存在的一些问题。并通过采访当地政府、有关部门、专家、种植大户和果农等，试图从中找到破解枇杷之困的办法和建议。

山村里房前屋后都是枇杷树。

创新才能治本

春末夏初，正是枇杷成熟上市的季节。人们常说，五月枇杷黄似橘。现在，无论超市商场、还是乡下山上，素有早春*果之称的枇杷，颗颗饱满，黄澄澄的，让人垂涎。然而，当前的枇杷虽然增产，但是相当多的果农脸上只露疲惫而未见喜色，原因就是枇杷收入难抵开支。

治标需治本。枇杷卖不出好价钱，*根本的原因是没有好果。要改变这种局面，只有加大科技投入，通过科技栽培、品种改良、肥料改良，提高枇杷的含糖量，降低酸度等措施，有效提升科技含量和管理水平，才能改善枇杷品质，取得良好的经济效益。

现在，我市枇杷品种主要集中在早钟6号、解放钟等，品种较为单一，而且成熟期集中，供大于求势必影响枇杷价格。因此，加快枇杷品种的改良，势在必行。而通过技术创新，嫁接如贵妃枇杷、长白一号等新品种，就有助于打破全市目前解放钟品种占大部分的局面。

年初颁布的2012年中央一号文件，其关键词是农业科技创新。枇杷产业的壮大和发展离不开科技创新。连日来，在对我市枇杷发展状况的探访中，记者感受*、*深的是，无论是果农，还是政府有关部门，都要切实提升创新意识，这不仅包括科技创新，还包括观念创新、营销创新、管理创新、服务创新等。

如今，仍有很多果农认为，种植果树就是凭经验，按照老传统作业，这就造成了很多果品良莠不齐。为提高果园管理水平，我市一些枇杷种植大镇成立了果树技术指导站和农民果树技术研究会，选送村主干、农技员种果专业户等参加农函大、福建农林大学学习。然而，不少果农因文化、见识受限，对新的科技方法认识不足。因此，除了做好培训、典型示范、引导推广外，还需要有关干部走村入户，加强宣传和引导，及时把先进的适用技术送到农民手中，让果农在尝到科技甜头中切实转变观念。

此外，要解决我市枇杷产业发展中的人才问题，建立高素质科研、营销、技能人才队伍；要继续加强关键技术的攻关，力争在品种选育等方面有所突破；要调动各级各部门积极性，加强合作，整合资源，共同做大做强枇杷产业。

日前，首批8万枚莆田枇杷地理标志产品专用标志投入使用，实现了莆田枇杷获批地理标志产品后使用地理标志产品专用标志零的突破。

本批共有2家企业使用莆田枇杷地理标志产品专用标志，分别是：仙游县书峰优质枇杷开发有限公司5万枚、莆田市城厢区常太农工贸有限公司3万枚。

第十四届枇杷节将于近期举办　目前筹备工作正在有序进行

昨日，记者从市委农办获悉，莆田名优农产品抱团营销推介活动暨我市第十四届枇杷节将于近期举办，目前筹备工作正在有序进行。

1999年，我市在常太举办了首届枇杷节，随后就把枇杷节办到省外，如北京、重庆、西安、济南、哈尔滨、乌鲁木齐、昆明等，第三届枇杷节还办到了新加坡。

枇杷之困

4月14日，记者来到被誉为中国枇杷*乡的城厢区常太镇采访。让人觉得奇怪的是，车辆进入常太镇地界，除了看到漫山遍野的枇杷，却看不到一张关于中国枇杷*乡的形象广告牌。连日来，记者在调查中发现，枇杷产业的可持续发展还面临诸多困境。

雨过日出，枇杷质量难保

4月11日下午，雷雨突袭我市，西天尾镇、梧塘镇等局部地区出现雷雨、冰雹、大风等强对流天气，不少枇杷被雨水冰雹砸伤、砸落，造成众多果农经济损失严重。连日来，我市天气变化无常，时而暴雨、时而太阳高照，这很不利于枇杷出好果。

4月14日，记者来到被誉为中国枇杷*乡的城厢区常太镇南川村采访时，看到一名60岁左右的姓陈果农正站在枇杷树下采摘枇杷。由于树木太高，年纪又大，他根本爬不上树，只好站在树下摘一些成熟的枇杷。他说，他种了一辈子枇杷，越来越感觉力不从心。如今，不仅枇杷采摘是个问题，枇杷质量受天气影响，还有销售，都是大问题。

4月15日清晨，一场大暴雨来临，记者跟随城厢区华亭镇濑溪村村民陈金珠上山采枇杷，发现不少枇杷掉落在地上。陈金珠只好把一些刚刚要红的枇杷都一并采摘下来，他说免得太阳一出来，枇杷就开裂了。水裂的枇杷除了一部分被收购作为罐头等产品外，大多只能扔掉。记者尝了几颗没有熟透的枇杷，发现这些枇杷的果肉大多比较硬，偏酸。

前几天，涵江区萩芦镇崇圣村村民林文豹在采摘枇杷时发现，受下雨天的影响，水裂枇杷占了总数的20%左右。

林文豹是萩芦镇的枇杷种植大户，也是涵江区成功果品专业合作社的理事长，种植的枇杷有四五千棵。他说，去年以来，由于雨水偏少，加之没有遇到霜冻天气，原本以为今年将是个丰收年，预测产量可增加20%左右。不过，4月11日以来的雨水天气，让皮薄的枇杷出现水裂和腐烂等现象，使目前可以销售的枇杷产量与去年同期持平。

萩芦镇枇杷种植面积约有3万亩，产量在1万吨左右。受雨天的影响，今年总体产量损失了10%左右，但较去年有所增加，价格也略有涨幅。

仙游县书峰乡的果农们同样遇到这样的问题。该乡枇杷种植面积约2.1万亩，去年产量约4000吨，今年受雨水天气影响，产量和价格都略有下降。

4月10日，书峰乡书峰村村民林洪远在采摘枇杷时也发现了不少水裂、碰伤的枇杷。当天，记者在帮林洪远采摘枇杷时，摘掉套袋，每5颗枇杷就有一颗出现皮皱、水裂或腐烂等情况，树下还有不少没熟就掉下的枇杷，总体质量不是太理想。

在书峰乡街头有众多收购枇杷的商家，不少商家表示，今年枇杷的整体质量不高，价格需往下压一压，早钟六号每公斤售价保持在七八元左右。在一家枇杷收购点，70岁的果农林东海提了当日刚刚从树上摘下的20多公斤枇杷前来收购，每公斤的价格仅为5.6元。记者看到，这些枇杷的个头都比较小，有些还不是很成熟。

记者在采访中了解到，今年我市的枇杷总产量预计为9.5万吨，比去年产量要高1.5万吨左右。由于产量增加，加之受雨水天气的影响，预测枇杷售价将比去年有所下降。一些果农觉得种植枇杷无利可图，纷纷转行或是渐渐疏于管理枇杷树。

林洪远除了种植枇杷外，还是书峰乡小有名气的泥匠。4月10日，在记者采访时，正在采摘枇杷的他就表示，由于没什么赚头，他明年不打算再继续种植枇杷。180棵枇杷，一年就赚两三千元，我出去做泥工一个月就有2000多元，还是专心当泥工好。他说，近几年来，种植枇杷的人工成本增加了一倍，枇杷却还是那个价格，还不如去打工好，不用整天挂念着这片果园。

书峰乡农科站站长林金爱介绍说，随着仙游仿古家具的发展，该乡众多青壮年劳力都到工厂里去上班，留在家种植枇杷的多是一些老人和妇女，部分原先种植枇杷的地甚至被抛荒了。林金爱说，如今枇杷的种植成本太高，一些村民从中赚不了钱，就开始不认真对待。她举了一个例子：书峰村一户村民种植枇杷时，仅购买化肥就花了1000元，还不包括自己投入进去的劳力。但受霜冻的影响，枇杷产量下降，仅收入了800元。

华亭镇长岭村村民谢碧蓝在接受采访时，被问及种植了多少枇杷树时，她说，她全家都在外打工，去年就没再种植枇杷，已忘记自家原先种了多少枇杷。化肥和劳力成本一直在涨价，枇杷每公斤成本是4元多，要是遇到不好的收成，每公斤的售价也在4元多，等于一年白干了。

常太镇下莒村一位姓李的果农说，由于他们村地处偏远，每年枇杷销售都是一个难题。如果运输到广东、浙江等地区销售，运费又高。因此，每年春节前后，他们村一些种植大户都会去拜访厦门、石狮、泉州等地的商贩，甚至请这些商贩吃饭，恳请商贩进村以一个相对好的价格去收购枇杷。

劳力不足，工荒依然难解

枇杷果园几年前就闹工荒了，虽然当地镇政府也出台一些政策帮忙果农解决问题，但缺工问题依然严重。

记者在常太镇采访时，不少果农反映，枇杷成熟时，由于家里劳力不够，采摘来不及，有的只能眼睁睁看着枇杷掉下来。

那为什么不请工人一起来采摘枇杷？记者问道。

一位姓吴的果农连连摇头，一脸无奈地说，现在，他们只要一打电话到沿海去雇人，人家一开口就问工资*有没有200元，有没有包吃住，有没有洗澡间等，如果没有，一般就很难雇到人了。一年又一年，随着年轻人外出打工，老人们年纪越来越大，枇杷成熟无人采摘的现象日益凸显。

林文豹对当前众多次等枇杷的浪费表示惋惜。目前加工枇杷果的企业少，加工量不大，加工的产品也仅限于传统的枇杷罐头和枇杷酒等，深加工和高附加值的产品少，众多出现皱皮等现象的枇杷除了自家吃掉一部分外，大多只能扔掉，很可惜。

产业之路

就在有果农觉得没赚头，要扔掉枇杷果园外出打工的同时，有一些枇杷种植大户却依靠品牌，搞活营销，闯出了一片天地。

多投入多赚，少投入少赚，只要好好管理，种植枇杷还是有赚头的。采访中，不少人士表示，枇杷销售总体价格不高跟枇杷整体质量有关，只要质量好，自然有利可图。而要做到整体质量的提高，资金和技术的投入必不可少，更要大力提高果农技术水平，加强对果树的管理。同时，还应更多地将枇杷当作一件商品来对待，注重包装和宣传。

记者在萩芦镇采访时，枇杷种植大户林文豹告诉记者，受到雨水天气的影响，他果园里的枇杷产量和质量都受到一定的影响，但销售业绩还不错，这靠的是枇杷较高的整体质量和多年下来积累的口碑。他说，由于注重对枇杷树的管理，他家的枇杷一般都比较大个、味甜，每公斤能卖到十几元，除去必要的成本，利润还算不错。他的枇杷大多销售到广东等地，为防止枇杷在运输的过程中刮伤、碰伤，他的每颗枇杷都套上泡沫网套，虽然成本增加了，却获得了众多客商的肯定。口碑一直不错，销售自然不愁。前一段时间，市区一家超市的负责人还跟他取得联系，希望能收购一些优质的枇杷。

华亭镇五云村村民林美和也是当地较有名气的枇杷种植户，由于一直致力于枇杷的科技创新，枇杷产量有所提高，品质也较佳。他种植有1000多棵枇杷，受雨水天气的影响，裂果数量有所增加，枇杷每公斤的价格较之前便宜了一两元，但由于产量有所增加，预计今年他还是可以完成十几万元的销售额。他说，他每年都很重视对枇杷树的修剪工作，由于方法得当，他家的枇杷多是个头大、味道甜的，销量一直不错。

目前枇杷销售市场不规范，为了抢占市场，一些果农将七八分成熟的枇杷摘下销售。这严重影响品牌，影响莆田枇杷的整体形象，*终减少市场占有率。林文豹对产品品牌的塑造深有感触。

品种改良势在必行

市经济作物管理站站长蔡斯明说，如今的农村，大部分年轻人外出打工，枇杷的管理大多由留守老人和妇女负责，由于年龄和性别的因素，很难对枇杷做到全方位的照顾，农药和化肥等没及时跟上，枇杷的质量就很难得到保障。对于老人与妇女来说，将产品运到外地去销售并不现实，只能就近销售，这样经常会被拉低价格甚至销售不出去，从而影响种植的积极性。

蔡斯明认为，当前，种植枇杷的科技创新、品种改良势在必行。我市目前很多枇杷果树出现老化现象，结出果实的质量逐年下降，自然影响价格。而白肉品种的枇杷质量较好，价格相对较高，应该积极推广该类品种。

今年3月份，书峰乡政府多方筹资50万多元，联系引进福建省果树研究所培育的贵妃白枇杷作为接穗品种，聘请省果树研究所专业技术人员20多人，进驻该乡实施500亩贵妃白枇杷新品种嫁接换种示范。该乡党委宣传委员陈新如说，枇杷嫁接换种后，不但亩产量可提高3成以上，而且这种贵妃白枇杷单价也高，按照目前市场的预测，每公斤可提高20元左右。

在书峰乡，记者看到当地的枇杷树个头都比较矮，采摘枇杷只需站在树下，无需借助凳子、梯子等。陈新如说，这种枇杷树属于矮化的品种，便于采摘，节省果农的体力。

市农科所果树分所负责人、研究员刘国强认为，品种的更新和栽培技术的改进对枇杷种植至关重要。他认为，枇杷除了要选育更好的早熟品种外，今后应着重培养抗性强、优质、果肉厚、核小的品种。

抱团营销拓展市场

刘国强说，要破解枇杷之困，还要广开流通渠道，消除果农销售难的问题。而想把大量的枇杷销售出去，枇杷生产产区要建设档次较高的果品批发市场和大型贮藏库。枇杷生产销售要选准龙头企业，可根据市场信息、需求向生产者提供需求信息、物质供应、技术服务、销售服务等，结合成公司+协会或公司+农户的经济利益共同体。

记者了解到，为促进枇杷的销售，我市各地纷纷成立了专业合作社和相关协会，共同推进当地的枇杷销售。萩芦镇就建立了10家专业合作社，通过与当地几家物流配送公司合作，将当地的枇杷销往全国各地。目前全市上规模的枇杷物流配送公司有10多家。

在书峰乡，乡政府牵头建立书峰枇杷协会，引导全乡枇杷产业化经营，联合果农抱团闯市场。乡里还统一注册书峰牌枇杷商标，当地果农免费贴牌销售，为果农拓宽了市场。同时，还帮部分果农联系5万元的贷款，实行政府贴息。

蔡斯明认为，专业合作社在拓宽市场时，也应该在销售的过程中，指导果农注重营销的策略，善于打时间差。比如，在枇杷上市的高峰期，价格相对较低，果农可以将枇杷冷藏起来，等枇杷上市高峰期过后再拿出销售，每公斤可增加两三元收入。不过，目前我市仅有1000多吨的冷冻保鲜量，与将近10万吨左右的产量相比，相差太大，应加快小冷库场地的建设。

技术创新，管理升级，*重要的还是要提高果农的技术水平。采访中，不少人士认为应该加强对果农的培训和技术指导。书峰乡、常太镇、华亭镇、萩芦镇等乡镇都定期邀请省市农科部门到当地对果农进行培训，并推广新品种。

萩芦镇建立*莆田枇把标准化示范区，全面推广应用枇杷标准化生产技术。通过开展产前、产中、产后示范指导，实行统一规格、统一品种、统一管理、统一配方施肥、统一病虫防治的五统一管理措施，并定期组织广大果农进行现场观摩，使群众看得见、听得懂、用得上，真正起到搞好一示范点、推广一大片的典型示范辐射作用。

同时，我市各乡镇为促销枇杷，还举行了丰富多彩的活动。常太镇每年都举行*枇杷赛果会以及枇杷采摘游等活动，帮助果农促进营销。同时，积极引进沃尔玛、永辉等超市，进常太现场向果农收购枇杷。书峰乡也根据自身特点开展枇杷文化体验旅游活动，近期就有100多人的福州旅游团将到该乡参加枇杷采摘游。

偌大的果园里只有一名果农在摘枇杷。

枇杷采摘回家，但缺乏劳力，只能等果贩上门收购。

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